Speisekarte


Vorspeisen

Thunfischtatar mit mariniertem Fenchel, geschmorten Kirschtomaten und Zitronen-Basilikumpesto € 12,50
Lauwarmer Ziegenkäse vom Bachenbrucher Hof mit Rhabarber-Chutney und Rauke € 11,50
Auberginen-Tomaten-Gratin mit geräuchertem Mozzarella € 10,50
Blattsalate aus den Vierlanden mit Scampi und karamellisierten Nüssen € 11,50
Beilagen Salat € 4,90

Suppen

Bisque von Schalen- und Krustentieren mit gereiftem Armagnac € 8,90
Frühlingskräutersuppe mit einem gebackenen Wachtelei € 7,50

Hamburger Klassiker

Zweierlei vom Labskaus mit Glückstädter Matjes und Senfgurken-Relish € 18,50
Hamburger Pannfisch mit Pauli-Senfsoße und Bratkartoffeln € 21,50
Rücken vom Salzwiesenlamm mit Olivenkruste, Rosmarin Jus, Gewürzauberginen und Kartoffel-Ziegenkäse Stampf € 25,90
Hausgemachte Kräuterbratwurst vom Bentheimer Schwein
mit Apfelsauerkraut, Zwiebelmarmelade und Kartoffelstampf
€ 14,80

Kleinhuis' Spezialitäten

Gegrilltes Rinderfilet und geschmortes Rinderbäckchen vom Landwerthof mit Bärlauch-Kartoffelstampf und Rüben-Gemüse € 32,50
Medaillons vom Lüneburger Wildschwein (180g) mit Altländer-Gemüse, Pellkartoffeln und Morchelrahm-Sauce € 15,50
Gebratenes Lachsfilet mit Gewürzkruste, Humus,Orientalischem Spinat und Datteln € 19,50
Dreierlei vom Glückstädter Matjes mit Bratkartoffeln und Meerrettich-Creme € 15,50

Vegetarische Hauptgänge

Duett von der Polenta mit glasiertem Frühlingsgemüse € 12,80
Maultaschen mit Gartengemüse und Petersilienbutter € 12,50

Dessert und Käse

Frischkäsetörtchen mit Blaubeersorbet und Zitronen € 7,80
Créme Brûlée von der Tonkabohne mit Rhabarber-Kompott und Yoghurt-Eis € 7,20
Eis und Sorbet Variation € 6,90
Rohmilchkäse aus der Käserei Backensholz mit Sauerkirschen-Chutney
3 Sorten € 9,50
5 Sorten € 11,50
8 Sorten € 14,60

Das Kleinhuis´ Restaurant ist Mittwoch bis Samstag ab 17.00 Uhr bis nach Mitternacht für Sie geöffnet (Küchenschluss 22:30 Uhr)

Unsere Speisekarte als PDF zum Download